2022/令和4年
1127日 (

ワンショット 【公務員メシ】東京都東村山市役所 2022/01/31 00:00

東村山市役所「市役所内食堂」の黒焼そば

サラダとみそ汁付きの黒焼そばセット

◇市内メーカーのソースが特徴

 ご当地B級グルメの「黒焼きそば」を市役所内食堂でも提供している。黒焼きそばは、市内メーカーのポールスタアが製造しているソースを使うのが特徴。イカ墨と鹿児島特産の天然調味料「黒酒」などをブレンドした独自のソースだ。

 2009年に黒焼そばを扱う店を回るキャンペーン(スタンプラリー)が開かれ、市内でも認知されるようになった。

 麺を蒸すときに、豚骨スープを使うのが他の店と違うやり方で、店によると「コクが出る」。ショウガやコショウを入れるのも隠し味。市民の利用も多く、売り切れる日もあるとか。

 サラダとみそ汁付きの「黒焼きそばセット」が500円。(2022年1月現在)

券売機でも黒焼そばをPR

◇職員の声

 「見た目は真っ黒でびっくり。でも、味はさっぱりしていておいしい」

 「濃い味かと思いきや、普通のソース焼きそばよりあっさりしていて香辛料の後味が良い」

 「市役所食堂はスタンプラリーの時のリストにも入っており、地域振興にも役立っている。市に来る機会があれば、ぜひ食べてほしい」(了)

【公務員メシ】

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