2022/令和4年
105日 (

ワンショット 【公務員メシ】埼玉県庁 2022/08/08 11:00

埼玉県庁「第2職員食堂」のコバトン健康メニュー

コバトン健康メニュー(写真は「ツナとめかぶのネバネバ丼」)

◇野菜たっぷりで食塩控え目

 埼玉県のマスコット「コバトン」の名前を付けた献立が「コバトン健康メニュー」だ。「健康長寿の源は『食』にあり!」として、一食当たりの食塩相当量3グラム未満、野菜使用量120グラム以上といった基準を定めている。県内の協力店でも取り扱っており、県のホームページで献立例を発信している。家庭でチャレンジする利用者もいるという。

 県によると、第2職員食堂でも、野菜がたっぷりで食塩控え目、たんぱく質も十分に取れる定食を提供している。極力油を使用しない方法で調理しており、健康志向やカロリーコントロールをしている人にお勧めとか。

配膳コーナーにも大きな看板

 コバトン健康メニューは税込み550円(2022年8月現在)で、およそ週2回、1日限定120食提供している。

◇職員の声

 これを目当てに来る職員も多く、行列ができて完売することも。

 「野菜がたくさん取れていい」

 「健康的な塩分量が分かり、自宅で作る料理の味付けを見直す参考にしている」(了)

【公務員メシ】

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