埼玉県春日部市役所「光苑」の海鮮唐揚げ

◇グランプリで最高金賞

　もも肉を使った「庶民的な」から揚げが一番人気だ。関連団体で構成する協会の「から揚げグランプリ」で最高金賞を受けたこともある。

　たれはホタテやカニなど「海鮮」をベースにした自家製で、ニンニクを使っていないのが特徴。地元の梨のジュースも組み合わせているという。

　揚げる際も、ラードを使っておらず、鶏油や植物油が基本。使い捨て容器で提供しており、店内でも食べられる。開店は午前１０時でラストオーダーが午後４時半。１パック４個が税込みで５００円（料金など２０２２年８月現在）。

◇利用者の声

　衣も軽く「胃もたれがしない」といい、子どもからお年寄りまで大人気。

　昼は市役所職員が多く、持ち帰る人もたくさんいるという。

　揚げたてだけでなく「冷めた方が好きだ。味が違っていい」というファンもおり、多い時は２００パックも売り切れることもあるほど。（了）