2022/令和4年
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ふるさと写真館 【ふるさと写真館】3年ぶり「日本一の芋煮フェス」=山形市 2022/09/21 10:09

3万食分の芋煮を煮込む直径6.5メートルの大鍋=18日午後、山形市

 山形市内を流れる馬見ケ崎川の河川敷で18日、直径6.5メートルの大鍋で煮込んだ芋煮を振る舞う「日本一の芋煮会フェスティバル」が3年ぶりに開かれた。残暑で汗のにじむ秋晴れの中、来場者に約3万食が提供された。

 芋煮は東北地方の秋の風物詩。大鍋に里芋3トン、山形牛1.2トンのほか、味付けに県産だししょうゆ700リットル、地酒90リットル、砂糖200キロなどが入れられ、重機を使い豪快に仕込まれた。

 横浜市から訪れた和菓子職人の40代男性は「初めて参加した。意外と繊細な味わいで、とてもおいしい」とホカホカの芋煮に舌鼓を打った。(了)

(2022年9月21日iJAMP配信)

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