2022/令和4年
1210日 (

ふるさと写真館 【ふるさと写真館】仁淀川のアユをランチで=高知県日高村 2022/10/03 11:29

仁淀川産アユのランチ。右は田舎寿司とのセット=9月29日、高知県日高村

 日高村観光協会(高知県日高村)は、村内の施設「集落活動センターミライエ」で、村内を流れる1級河川「仁淀川」の天然アユを用いたランチの提供を始めた。全3種類が用意されており、魚の代わりに野菜やシイタケなどを使用する県の郷土料理「田舎寿司」などとセットで楽しめる。1日当たり5膳までの限定メニューという。

 同協会によると、以前から、日高村でアユの定食が食べられる店はないかという問い合わせが相次いでいた。そこで、食事を提供しているミライエと、アユの塩焼きを出す観光遊覧船の「屋形船仁淀川」とによる提携を企画した。

 アユは、屋形船仁淀川が夜間に船上で火をたいて行う「火振漁」で捕ったもので、炭火で塩焼きにする。

 試食した藤田浩副村長は「(焼き上がったアユは)きれいで、食べるのがもったいないくらい。身は熟しており、炭火であぶっているのが香ばしい」と舌鼓を打った。(了)

(2022年10月3日iJAMP配信)

同一カテゴリー記事