2022/令和4年
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ふるさと写真館 【ふるさと写真館】世界初「CO2ゼロ日本酒」発売=神戸市 2022/11/04 09:27

参加者に振る舞われる日本酒「福寿 純米酒 エコゼロ」=10月20日、神戸市東灘区

 国内有数の酒の産地、兵庫・灘の蔵元「神戸酒心館」(神戸市)が、酒造工程での二酸化炭素(CO2)排出ゼロの日本酒を発売した。同社によると、カーボンゼロの日本酒は世界初。発売イベントには日本酒ファンら約20人が駆け付けた。

 発売したのは「福寿 純米酒 エコゼロ」。CO2排出ゼロは、カーボンニュートラルの都市ガスや再生可能エネルギー由来の電力を使うことで実現した。ほかにも、醸造日数を短縮したりしてエネルギーの使用量も削減した。

 イベントでは、参加者にエコゼロが振る舞われた。安福武之助社長は「日本酒は伝統的な飲み物だが、世の中が変わっていく中で環境に優しいものにアップデートしなくてはいけない。それを物語っている商品だ」と力強く語った。(了)

(2022年11月4日iJAMP配信)

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