2023/令和5年
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ふるさと写真館 【ふるさと写真館】県産米カヌレを全国販売=兵庫県養父市 2023/04/13 10:10

県産の米粉で作られた「オコメ・デ・カヌレ」(同社提供)

 洋菓子の製造、販売などを手掛けるカタシマ(兵庫県養父市)は、地元ブランド米「コウノトリ育むお米」の米粉を100%使用した「オコメ・デ・カヌレ」の全国販売を開始した。米粉特有のもちもちとした弾力を楽しめる。

 同社のグルテンフリー・スイーツ専門店「片島成好堂」では、昨年9月から販売しており、特産の「天滝ゆず」や丹波産のイチゴなど地元の名産品を中心に12種類の味を用意した。

 同社は企業の事業拡大などを支援する「養父市企業等振興奨励制度」を活用し、カヌレ発祥の地であるフランスのボルドーで試食会を開催。現地の人に高く評価されたこともあり、オンラインショップでの全国販売を決めたという。

 商品に込めた思いについて、廣氏隆之常務は「カヌレを通じて但馬・丹波の地域素材の魅力をできるだけ広く発信したい」と話している。(了)

(2023年4月13日iJAMP配信)

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