ふるさと写真館 【ふるさと写真館】冬の味覚、カキの初入荷=仙台市 2023/11/02 10:04

仙台市若林区の市中央卸売市場で、鍋料理などで定番の冬の味覚、カキの入荷が始まった。競り場には宮城県石巻市や女川町産のカキが並び、集まった仲買人が鋭い目を光らせ、品定めした。
今季は高水温の影響でカキの生育が遅れ、例年よりも約1カ月遅い入荷となった。県内では1500トンを目標に、カキを生産するという。入荷初日の1日は、1キロ当たり最大3000円で取引された。
県漁業協同組合の立花洋之常務理事は「非常にクリーミーな味わいのカキがそろった。生でもフライでもおいしく食べてほしい」と話した。(了)
(2023年11月2日iJAMP配信)